2013年01月29日

1月31日(木)野菜表&レモンレシピA

みなさん、こんにちは!

ハーモニック・トラスト 会員担当の山崎です。
いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日は またまた レモンレシピのご紹介です
レモン、デザートにもぜひお使いいただきたいのです。
皮ごと使えるので香りが違います!
ほろ苦いのもまたいいんです♪

<レモンとりんごのコンポート>

写真(4).JPG

あえて レモンを先に書いたのはレモンをしっかり入れたからです。
レモンを楽しんで欲しいコンポートです!

 <材料>
 ・レモン 1個
 ・りんご 1個
 ・砂糖  50グラム
 ・水    50ccくらい

 <作り方>
 @りんごはお好みにカットし、レモンはやや厚切りにスライスする
 A鍋に材料すべてを入れ、火にかける
  (水分がなくなって焦げそうでしたら水を足して下さい)
 Bりんごがしんなりすれば完成

これもとっても簡単なレシピです。
すぐ煮えてしまうので目を離さないで下さいね♪

そしてここからアレンジ!!

レモンを抜いて鍋にりんごを戻します。
そこへ ラムレーズンや シナモンを 加えるんです。
ラムレーズンを加えると大人のデザート
シナモンもまた◎
※その際は水分も一緒に加えて下さい (ラム酒or水など)

簡単に味も雰囲気も変わります♪
ちなみに、、、

写真(2).JPG

こんな感じで自家製ラムレーズンを加えてアレンジしました。

大人のデザート♪

なんでレモンを抜いたのか?
それは、、、
レモンが美味しくて ぱくぱく食べてしまい、りんごが残ったからです!!

そんなレモンなのでした。



それでは、明後日お届けするお野菜の情報をご案内させていただきます。

●日水土セット
2013_0131_HMZ.pdf

●トラストセット
2013_0131_Trust.pdf

●ハーモニーセット
2013_0131_Harmony.pdf

●すくすく安心子育てセット
2013_0131_SUKU.pdf

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)
2013_0131_Rice.pdf


※セット名 右横の(01)や(02)について。
 同じセットでもお届けするお野菜が1品か2品異なる場合があります。
 その際、(01)だけでなく(02)も表記されます。
 どちらが届くのか確認されたい場合、恐れ入りますがご連絡いただきますようお願いします。
※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

シロ菜について
大きく柔らかな葉と白く長い軸が特徴のシロ菜。ハクサイの仲間(不結球ハクサイ、巻かないハクサイ)で、クセが少なく、
あっさりしながらも甘みがあります。
お浸しはもちろん、浅漬け、炒めもの、スープなど、やさしい甘さと食感をどうぞお楽しみ下さい。 
※シロ菜はとてもしおれやすいので、お手元に届いたときにしおれておりましたら、根元を水につけてください。
お急ぎで葉をパリッとさせたい場合は、葉と軸を切り分けて水につけてください。

那須菜について
川井さんの圃場で種を取りつないでいる在来種で、江戸時代に栽培されていた「三河島菜」という葉物由来のものだそうです。
炒め物や煮物はもちろん、お浸しや和え物など、小松菜のような調理法でお召し上がりいただけます。
生で食べたところ、からし菜やのらぼう菜に近い印象でした。

安納イモについて
安納芋は、種子島原産の
さつまいもです。水分が多いので、蒸したり煮るよりも、焼いて水分を飛ばすと甘みが引き立ち、ねっとりとした食感でおいしく召し上がれます。蒸した場合は
少し火であぶるか、干しイモにするのが農家さんおすすめの食べ方です。水分を飛ばすのがおいしく食べれるコツですので、揚げるのもおすすめです。


親芋について
「種芋」を植えて栽培する里芋。その種芋を「親芋」と言います。通常よく目にする子芋とは一味違ったホクホクとした味わいをご賞味ください。

ジャガイモについて
中が黒くなっている、もしくは空洞になっているものがいくつか見受けられました。十分に注意して選別を行っておりますが、外側からは判断が難しいため、万が一、お手元にお届けしてしまった場合はお知らせくださいませ。ご返金とさせていただきます。

放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
以下のホームページにてご確認ください。

http://www.naturalharmony.co.jp/trust/M3/top.html
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないと
お届け内容が確定できません。

より良い宅配になれますよう生産者さんともども
改善をしていきたいと考えています。

どうぞよろしくお願いいたします。

ハーモニック・トラスト 会員担当 山崎由美
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〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
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posted by ナチュラル・ハーモニー at 19:24| Comment(0) | 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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