2013年08月05日

8月7日(水)野菜表&在来種のメロン

みなさん、こんばんは!

ハーモニック・トラスト お客様サポートの森山です。
いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

6月下旬から果物の減額・欠品が続いておりましたが、
ここにきて果物の入荷が増えてきました。

本日はそのうちの1つ、マクワウリをご紹介します。

IMG_0455.jpg
大きさは、1つ7cm〜15cmほど。重さも150g〜300gほどで片手で持てる果物です。

ウリという名前が付いていますが、メロンの古い変種。
岐阜県の旧真桑村上真桑(現在の本巣郡真正町本郷)に伝承されてきた在来種です。

長野県の山田憲吾さんが、自家採種で栽培されています。

現在、広く人気があるマスクメロンやアンデスメロンなどのような高い糖度はありませんが、
爽やかな甘さが後を引く美味しさです。

美味しいのですが、主流の他のメロンに比べて甘みが足りないため、
世間一般的には人気がなく作られる方も少なくなっているようです。

今週お届けのフルーツマルシェよりすこしずつ入り始めますので
入られた方はぜひお楽しみくださいね。


では明後日のお野菜たちをご紹介します。

●日水土セット
2013_0807_HMZ.pdf

●トラストセット
2013_0807_Trust.pdf

●ハーモニーセット
2013_0807_Harmony.pdf

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます

青ナスについて
ツルンと緑色の肌をした青ナス。とろける食感をもつ青ナスのオススメの食べ方はナスステーキです。少し厚めの輪切りにし、多めの油でじっくり焼きます。焼くときに少し塩をふっただけで、ナスの甘みととろける食感が味わえます。なお、ヘタに大きめのとげがありますので調理の際には十分にご注意ください。

○フルーツマルシェについて
現在、果物の入荷が少なくなっております。そのためこの日のお届けのフルーツマルシェは欠品とさせていただきます。何卒、ご了承ください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
以下のホームページにてご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/M3/top.html

※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。


自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

どうぞよろしくお願いいたします。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 森山 晃吉
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posted by ナチュラル・ハーモニー at 20:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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