2014年02月17日

2月19日(水)野菜表&たっぷり野菜のパスタ

みなさん、こんばんは!

 

ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

 

今日は作り方も材料もシンプル。

でも、美味しいんです♪

 

ベビーリーフの「蔵の琥珀」パスタ

 

画像 936.jpg

 

<材料> 1人分

・ベビーリーフ     1/2袋

・ネギ          1/2本

・塩            少々

・オリーブオイル    適量

・蔵の琥珀       小さじ1

・パスタのゆで汁   大さじ1

・パスタ         90g

 

<作り方>

@パスタを茹で始める

Aフライパンに油をしいて弱火でネギに塩をふり、じっくり加熱する

BAにベビーリーフ、茹であがったパスタを加えて合わせる

C「蔵の琥珀」と茹で汁を合わせてBに回し加えて完成

 

ポイント

ネギをじっくり加熱して甘味を出すこと

調味料は「蔵の琥珀」のみなので足りないようでしたら塩こしょうで調味してください

ベビーリーフは多種の葉っぱが入っているので

色んな風味がバランスよくでるのでシンプルながら美味しいですよ♪

この風味を生かすためにニンニクは使用してませんが

お好みでニンニクを加えてもいいかと思います。

軽く炒めることでカサが減り、たっぷりいただけます!

 

和風過ぎず、サラダ過ぎずなパスタです。

良かったらお試しくださいね〜

 

 

では明後日のお野菜たちをご紹介します。


●日水土セット
2014_0219_HMZ.pdf

●トラストセット
2014_0219_Trust.pdf

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)
2014_0219_Rice.pdf

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。


安納芋について
安納芋は、種子島原産のさつまいもです。高水分で、焼くとまるでクリームのように ネットリとした食感になります。時間をかけて上手に焼くと、糖度が40度前後にもなるものもあり、そこから蜜芋などとも呼ばれ人気のサツマイモです。30分から40分かけてゆっくりと焼いたり蒸したりすると、とても甘みが出て美味しく召し上がれます。

シロ菜について
大きく柔らかな葉と白く長い軸が特徴のシロ菜。ハクサイの仲間(不結球ハクサイ、巻かないハクサイ)で、クセが少なく、あっさりしながらも甘みがあります。お浸しはもちろん、浅漬け、炒めもの、スープなど、やさしい甘さと食感をどうぞお楽しみ下さい。※シロ菜はとてもしおれやすいので、お手元に届いたときにしおれておりましたら、根元を水につけてください。お急ぎで葉をパリッとさせたい場合は、葉と軸を切り分けて水につけてください。

サトイモ(親芋)について
「種芋」を植えて栽培する里芋。その種芋を「親芋」と言います。通常よく目にする子芋とは一味違ったホクホクとした味わいをご賞味ください。

ヤム芋について
ヤムイモはアフリカや熱帯アジアなどで主食として食べられているもので、山芋の仲間です。生で食べてもシャキシャキとした食感が楽しめますが、皮をむいてお好みの形にカットし、焼く・揚げる・蒸すなどの調理をすると、ホクホクしたジャガイモの食感に変わります。シンプルに塩や醤油、オリーブオイルなどでお楽しみ下さい。

束白菜について
結球をしていないハクサイです。風味の中に独特の苦味をともなう、しっかりとした味わいの束白菜。煮物や漬物、炒めもの、蒸しものなど、シンプルなお料理・アイディアを活かしたお料理など、ご家庭でどうぞお楽しみください。

サツマイモの保管について
冷えから守るため、袋に入れて出荷しています。袋のまま保管すると、カビが生えやすいため、お受け取り後は袋から出し、新聞紙などでくるんで保管してください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
以下のホームページにてご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動するこ
とができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

★現在、大雪の影響でお届けに乱れが出ており、ご迷惑をおかけしております。
 何卒ご理解の上、お荷物のお引き受けをいただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎由美
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〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

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posted by ナチュラル・ハーモニー at 19:44| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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