2014年02月19日

2月21日(金)野菜表&私のお吸い物

みなさん、こんばんは。

 

ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

 

今日は一つのだし汁から3つのお吸い物を作りたいと思います。

1つから3つって???

 

僕の、私のお吸い物

 

画像 976.jpg

 

上:大根とすりごまのお汁 左下:海苔と生姜のスープ 右下:ベビーリーフのスープ

 

<材料>

☆だし汁分

・昆布       5〜10cm

・水        600cc

・みりん      大さじ1〜2

・蔵の琥珀    小さじ3

・塩         適量

 

☆具

@大根おろし・すりごま・醤油

A海苔・おろしショウガ

Bベビーリーフ・オリーブオイル

 

<作り方>

@昆布だしをとる

A調味料を加えてだし汁をつくる(塩は仕上げで調節)

B器にお好みの材料を入れておき、Aを上から注ぐだけ

 

ポイント

ありません

ただ楽しむだけ!

器に自分の好きな具材を入れておいてだし汁を注ぐだけなのです。

蔵の琥珀の上品な味が和洋係わらず合うのです。

他にも梅干しととろろ昆布も合います。

自分好みのお吸い物、スープを発見してみてください♪

 

 

 

では明後日のお野菜たちをご紹介します。


●日水土セット
2014_0221_HMZ.pdf

●トラストセット
2014_0221_Trust.pdf

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)
2014_0221_Rice.pdf

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

シロ菜について
大きく柔らかな葉と白く長い軸が特徴のシロ菜。ハクサイの仲間(不結球ハクサイ、巻かないハクサイ)で、クセが少なく、あっさりしながらも甘みがあります。お浸しはもちろん、浅漬け、炒めもの、スープなど、やさしい甘さと食感をどうぞお楽しみ下さい。※シロ菜はとてもしおれやすいので、お手元に届いたときにしおれておりましたら、根元を水につけてください。お急ぎで葉をパリッとさせたい場合は、葉と軸を切り分けて水につけてください。

サトイモ(親芋)について
 「種芋」を植えて栽培する里芋。その種芋を「親芋」と言います。通常よく目にする子芋とは一味違ったホクホクとした味わいをご賞味ください。

ヤム芋について
ヤムイモはアフリカや熱帯アジアなどで主食として食べられているもので、山芋の仲間です。生で食べてもシャキシャキとした食感が楽しめますが、皮をむいてお好みの形にカットし、焼く・揚げる・蒸すなどの調理をすると、ホクホクしたジャガイモの食感に変わります。シンプルに塩や醤油、オリーブオイルなどでお楽しみ下さい。

束白菜について
結球をしていないハクサイです。風味の中に独特の苦味をともなう、しっかりとした味わいの束白菜。煮物や漬物、炒めもの、蒸しものなど、シンプルなお料理・アイディアを活かしたお料理など、ご家庭でどうぞお楽しみください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
以下のホームページにてご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

★現在、大雪の影響でお届けに乱れが出ており、ご迷惑をおかけしております。
 何卒ご理解の上、お荷物のお引き受けをいただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎由美
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〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

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posted by ナチュラル・ハーモニー at 21:29| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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