2015年06月23日

6月25日(木)野菜表&大根でおやつ

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日は甘くないおやつを作りました。

簡単なので、小腹がすいた時にもおすすめです。

材料も作り方もシンプル。

大根とさつまいも葛粉で作りました。

さつまいも葛粉といえばわらび餅が一押しですが
この大根餅もいいですよ〜♪

大根とさつまいも葛粉のほのかな甘みと
もちっと、つるんっとした食感がたまりません!

お好みですが酢醤油をつけて食べるのがおすすめです。
(砂糖醤油も美味しいかもしれません♪)

これからの時季には「つるんっ」が嬉しいですよね〜。

つるんっと食べちゃってくださーい!

つるんと大根餅

017.jpg


<材料>
・大根         10cm程度(200g)
・さつまいも葛粉   50g
・水           50cc
・ごま油        適量

<作り方>
@大根をすりおろす。
A鍋に@の大根おろしを入れてひたひたになるように
 水を加える。
Bさつまいも葛粉を加えてよく溶かす。
C木べらで混ぜながら中火にかける。
D透明感が出てきてもたっとしてきたら火を弱め2、3分加熱する。
E冷水を用意し、Dをスプーンですくって冷水に放つ。
F冷えたらザルにあげ、水気をしっかりきる。
G皿に盛り付けごま油を少量回しかける。

*酢醤油などをつけて召し上がってください。

ポイント
大根の水分量。
水分の多い大根の場合は水を加えなくてもいいかもしれません。
今回は200gの大根に水が50ccでした。
水分が多い大根の場合は250gで水なしでも作れます。

ひたひたの大根おろしはこんな感じです。

003.jpg


これを火にかけます。


もちもち、つるんの大根餅、ぜひお試しください♪




では明後のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

〇ニューサマーオレンジについて
ニューサマーオレンジは、白皮を付けたまま食べるのが特徴です。 外皮をリンゴのように、中の白皮を残して薄くむき、スライスして食べてください。はちみつをかけて食べるのもおすすめです。

エシャレットについて
生のまま味噌などにつけお召し上がりいただくほか、たまり醤油やお酢で漬けこむのもおすすめです。また、細かく切って炒め物など入れれば、味に深みを出す食材としてご利用いただけます。

〇赤タマネギについて
赤タマネギは赤紫色のタマネギで、紫たまねぎとも呼ばれています。辛みや臭みが少なく水分が多いのが特徴のため、サラダにして食べるのがおすすめです。

インゲンについて
本日お届けのインゲンですが、品種の特性上、筋が固いものがあります。筋をとってお召し上がりください。

〇野沢菜について
「野沢菜」といえば漬物が有名ですが、実は他の料理方法でもお楽しみいただける香り豊かな葉野菜です。おひたしや、煮物、そして、炒め物など。さっぱりした味付けで野沢菜の香りも引き立ちます。
また、「3尺菜」とも呼ばれ、丈が1mにも成長します。丈の短いもの、大きいものとで香り・風味・味わいも変わりますので、大きめのものが届きましたら、その変化もどうぞお味わいください。

ツルムラサキについて
独特のぬめりと香りを持つツルムラサキ。茹でておひたしや和え物にするほかにも、油との相性も良いので、天ぷらや炒め物としてもご利用ください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
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〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

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posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:19| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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