みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの小谷です。
いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。
今日は野菜1品と乾物でできる
料理を作ってみました＾＾
切干大根、常備しておくと
本当に便利なんです！
さっと煮ると副菜になりますし、
味噌汁にも使えるし、
他の食材と一緒に使うと主役にもなりますよ。
ナシウリの冷やしあん
＜材料＞
・ナシウリ 1/2個
・切干大根 10g
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・サツマイモ葛粉 10g
・水 50cc
・生姜パウダー 少々
＜作り方＞
①ナシウリをお好みの大きさにカットする。
②鍋に①とひたひたくらいに水（分量外）を入れ、
そこにハサミで細かくカットした切干大根を入れて中火にかける。
③沸騰したら、調味料を入れて10分ほど煮る。
④ナシウリが透明になってきたら、生姜パウダーを入れ、
水で溶いた葛粉を入れて、とろみがつくまで火にかける。
⑤とろみがついたら火からおろし、粗熱がとれたら、
冷蔵庫に入れて冷やして完成。
ポイントは
戻さずに入れる切干大根。
切干大根の出汁で甘みは十分です。
また少し暑い日が戻ってきましたので
冷やして食べるレシピにしましたが、
温かいまま食べても美味しいですよ＾＾
では明日のお野菜たちをご紹介します。
●日水土セット
●すくすく安心子育てセット
※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。