2015年09月06日

9月8日(火)野菜表&冬瓜レシピA

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日は冬瓜レシピの続きです。

昨日は生で食べる冬瓜のサラダをご紹介しましたが
今日は定番の煮物と
意外に美味しかった簡単ソテーをご紹介したいと思います。

シンプルで美味しいのは素材のおかげ。
本当にお野菜に感謝です。


まずは煮物からいきたいと思います。

冬瓜の煮物って定番ですよね。

でも、今回の煮物は醤油を使いません!

美味しくなっちゃったのでだしと塩で仕上げました。

鍋に冬瓜と水を入れて、厚削りを入れて塩少々を加えて
とりあえず煮ていたんです。

火の通り具合をみようと味見をしたら
美味しかったので完成としちゃいました!

あららら、醤油がなくてもできちゃった♪


冬瓜の煮物

050.jpg


<材料>
・冬瓜      お好み量
・厚削り     適量
・塩        適量

<作り方>
@冬瓜の皮をむいてお好みの大きさにカットする。
A鍋に@の冬瓜、厚削りを入れ、水をひたひたまで加える。
 塩を少々加えて煮込む。
Bやわらかくなったら完成。

ポイント
味見!

やわらかくなったところで味をみて
美味しければそのまま完成。
もの足りないようだったら醤油、みりんなどを加えてください。

今回は美味しく仕上がっていたのでそのまま完成としました。

ちなみに厚削りを割いてトッピングしましたが
固かったです。
(酒のつまみになるのかならないのか……。)



では続いてソテーをご紹介します。

これ、皮も種の部分も食べられるので丸ごと味わえます!
我ながらいい料理法を見つけたなあって思っちゃいます♪
(知っていた方、ごめんなさい)

冬瓜のソテー

055.jpg



<材料>
・冬瓜      適量
・油       適量
・塩       適量

<作り方>
@冬瓜を5mm程度の厚さでスライスする。
A油をひいたフライパンで弱火から中火で@の冬瓜に塩をふって焼く。
 両面に焼き色がついたら完成。

ポイント
特にないんです。

サラダを作るときに見た目が面白いからって
輪切りを添えたんです。

その時、
「これ、ステーキにしたらどうかしら?」
っと思いたって焼いてみたんです。

そしたら、
「美味しくっていいじゃーーーん♪」
っと。

それも皮も種も食べられちゃうのがいいんです。
ゴミゼロですから!

冬瓜、煮物だけじゃないようです。

ワクワク楽しんでいきたいと思います。

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。


〇ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
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〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
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posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:09| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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