2015年08月26日

8月28日(金)野菜表&夏レシピA

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日はかぼちゃのレシピです。

かぼちゃ大好きな私はかぼちゃが登場してきてとっても嬉しいです♪

でも、甘みはまだのってないですよね〜。

そんなかぼちゃはソテーなどして食べると美味しいのですが
油料理でなく食べたいなあっと思ったんです。

でも、煮物にすると水っぽくて美味しさが半減しちゃいます。

そこで夏らしい煮物にしてみたら
なかなかいい感じに仕上がったんです!

それもシンプルな作り方、材料で!

なんて嬉しいことでしょう。

では、この時期のかぼちゃでも美味しい煮物にしてくれた
頼もしい調味料は何でしょう?


答えは……。

トマトです!


は?トマトは調味料じゃないし!

って突っ込みが聞こえてきそうですが、

熟したトマトの旨味は半端ないんですよ〜。
甘味、酸味、旨み!

なのでかぼちゃ、トマト、塩のみで作れちゃったんです。

なんと!有難し!

そんな嬉しいかぼちゃの煮物はこちらです。

かぼちゃのトマト煮

012.jpg

<材料>
・かぼちゃ     小1/4個
・トマト       大1個
・塩         適量
・水         50cc

<作り方>
@かぼちゃを一口大より小さ目にカットする。
 トマトを角切りにする。
A鍋に野菜、水、塩を入れてフタをし中火で煮込む。
Bフタを開けてかぼちゃに8割程度火が通っていたら
 フタを外して水分を飛ばすように加熱する。
 お好みの汁けになったら味をみて塩で調味したら完成。

ポイント
トマト!
完熟のトマトを使ってください。
未熟のトマトを使うならトマトジュースのほうがいいかもしれません。

私は汁けがちょっとあるくらいが好きでした。
そのトマトソースと一緒に食べるかぼちゃが美味しいかった〜♪

みなさんも夏だけのかぼちゃ煮はいかがでしょう?

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。


半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。
〇ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

〇空芯菜について
アクが少なくシャキシャキとした食感が特徴の空芯菜。シンプルな味付けでも、ソースと絡めても色々なお料理にご利用いただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!

posted by ナチュラル・ハーモニー at 17:48| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月25日

8月27日(木)野菜表&夏レシピ@

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日は夏のお野菜、ゴーヤを使ったレシピです。

ゴーヤの苦みを和らげるのに一緒に使われる食材に
卵がありますよね。
まろやかにしてくれるので相性ばっちり♪

調味料ですと
砂糖、みりん、味噌でしょうか。

しかしそれ以外で何かないかしら?
もっと少ない調味料でどうにか出来ないかしら?

っと考えてこんな一品にしてみました。

ゴーヤのカレー炒め

009.jpg

<材料>
・ゴーヤ       中1本
・玉ねぎ       大1/2個
・なす         小1本
・油          適量
・塩          少々
*白みそ      大さじ1と1/2
*カレーパウダー 適量
*水          大さじ2

<作り方>
@ゴーヤは5mm程度の厚さのスライス、
 玉ねぎはくし型になすは斜めスライスにする。
A油をひいたフライパンに@の玉ねぎに塩をふって炒める。
 8割火が通ったらゴーヤも加えて塩をふって炒める。
Bなすも加えて炒め、火が通ったら一旦火を止め
 合わせておいた*を加えて全体に回ったら
 再度加熱して味をからめて完成。

ポイント
調味料。
白みそが甘味とまろやかさを加えつつ
カレー粉がゴーヤの苦みのバランスをとってくれます。

お子様など苦みが苦手の方には
ゴーヤの分量を減らしたり、玉ねぎの分量を増やしてください。
玉ねぎの甘みがあると食べやすさが増しますよ〜。

朝晩涼しくなってきましたが
まだまだ夏を感じたい私には嬉しいお野菜、ゴーヤ。

夏、まだ感じていきましょう♪

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。
〇ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

〇空芯菜について
アクが少なくシャキシャキとした食感が特徴の空芯菜。シンプルな味付けでも、ソースと絡めても色々なお料理にご利用いただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!
posted by ナチュラル・ハーモニー at 17:43| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月24日

8月26日(水)野菜表&なしうりレシピ&レシピ訂正のお詫び

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日もナシウリのレシピをご紹介したいと思います。

昨日のとろっとした食感で味をしめた私は
また加熱でいただいてみました。

加熱した時の食感、味の感じがなんとなく
沖縄の「なーべらー」に似ている気がしたんです。

なーべらーとは沖縄で食べられているへちまなのですが
炒め物、煮物に大活躍の美味しいお野菜なんです。

そのイメージで味噌炒めを作ってみたのですが
美味しかったんです♪

沖縄のなーべらー味噌煮は
なーべらー以外に豆腐や豚肉などが入るのですが
私はナシウリのみ!
もちろん、色々加えても美味しいと思います。
お好みの味噌炒めを作ってみてくださいね。

ナシウリの味噌炒め

002.jpg

<材料>
・ナシウリ     1/2個
・油         適量
・塩         少々
*味噌       大さじ1
*みりん      大さじ1
*水         大さじ2

<作り方>
@ナシウリの皮をむき、7mm程度の厚さで4cm程度の短冊切りにする。
A油をひいたフライパンで@のナシウリに塩をふり炒める。
 周りに透明感が出てきて軽く色が付いたら一旦火を止める。
B合わせておいた*を加えて全体になじんだら
 再度火をつけて味をからめたら完成。

ポイント
特にないのですが
加熱時間によって食感が変わってきます。
工程のAのところで味見をしてお好みの食感で仕上げてください。

ちなみに私はちょっとやわらかめが好きです。

それにしてもいつもそのまま、生を食べていた私は
別の野菜に出会ったようで新鮮です。
生のパリパリが大好きですが、加熱した感じも好きでした。
ナシウリがさらに好きになりました。


そしてここからはお詫びです。

「自然栽培ごま油」の封入物で
ごま油を使ったレシピをご紹介させていただいたのですが、

「味噌蒸しパン」の材料記載に誤りがございました。

正しくは

水 150cc
黒砂糖 50g
味噌   30g

以上となります。

本当に申し訳ございません。
もし作ってしまったかたがいらっしゃいましたら
美味しくなかったかと思います。
本当に申し訳ございませんでした。

いちを全レシピをご紹介いたします。


味噌蒸しパン

<材料> 小カップ10個程度個
・米粉         100g
・重曹         小さじ1
・黒砂糖        50g
・味噌          30g
・水           150cc
・葛粉          20g
・生しぼりごま油   大さじ4
・トッピング用炒り胡麻 適量

<作り方>
@米粉、重曹を混ぜておく。
A味噌を水でといて、砂糖、葛粉、ごま油を加えてよく混ぜる。
B@とAを合わせてよく混ぜたら、カップに入れて
 強火で蒸しあがった蒸し器にいれて12分程度蒸す。
 竹串をさしてみて生地がつかなければ完成。

*小麦粉で作る際は葛粉なしで、水の量を100tで作れます。

これは作ってくださった会員さまよりご指摘いただきました。
本当に有難いです。
私も気が付かず誤った記載でお届けしておりました。
本当にご指摘いただき感謝しております。


では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。

〇ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!


posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:44| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月23日

8月25日(火)野菜表&とろっと煮物♪

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日はナシウリを使って一品作りたいと思います。

私はナシウリが好きですが
もっぱら生で食べています。
塩とオイルをかけて食べたり、漬物にしたり……。

でも、煮物などの加熱した料理でもいける野菜なんです。

今日は涼しいので煮物を作ってみました。

柔らかい野菜なので煮るのにも時間がそれほどかからず
暑い時期の煮物でもさほど苦痛ではないと思いますよ〜。

シンプルなほっとする煮物です。

ナシウリのとろっと煮物

004.jpg

<材料>
・ナシウリ     1/2個
・玉ねぎ      小2個
・塩         適量
・醤油       小さじ1

<作り方>
@ナシウリの皮をむき、1.5cm×4cm程度の大きさにカットする。
 玉ねぎはくし型にカットする。
A鍋のそこに薄く塩をふり、ナシウリを並べる。
 その上に玉ねぎを重ねて並べ、塩少々をふってフタをして
 弱火で蒸し煮にする。
B10〜15分で玉ねぎのいい香りがしてきたら鍋をふって全体が混ざるように
 してからまた2分程度煮る。
C醤油を加えてフタをとって
 鍋をふりながら全体に醤油が回るように中火で加熱したら完成。

ポイント
蒸し煮。
じっくり加熱して野菜の甘みを引き出します。
砂糖を使わずして甘みのある煮物を作りたかったんです。

玉ねぎの甘さがしっかりきいてますよ〜。


ところが時間をおいてびっくりすることがあったんです。

だんだんナシウリから水分が出てきて汁っけが増えてたんです。

煮た後も水分が出てくるなんてびっくりです。

となると、汁が出てこまるようなお弁当のおかずなどには向きません。
でも、汁物にいいかもしれませんね〜。

とろっとした食感のナシウリも美味しかったです。

今度はどんな料理にしてみようかなっと楽しみです。


では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。

青ナスについて
ツルンと緑色の肌をした青ナス。とろける食感をもつ青ナスのオススメの食べ方はナスステーキです。少し厚めの輪切りにし、多めの油でじっくり焼きます。焼くときに少し塩をふっただけで、ナスの甘みととろける食感が味わえます。なお、ヘタに大きめのとげがありますので調理の際には十分にご注意ください。

〇ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!

posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:12| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月22日

8月24日(月)野菜表&ナスみそ丼

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの小谷です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日はがっつり丼ものレシピのご紹介です。

やはりナスと味噌は相性ピッタリですね。

これに小麦粒を加えて、いつもと違う食感に。

ナスみそ丼
IMG_1968.JPG











<材料>2人分
・ナス      2本
・にんにく    1片
・ファッロ小麦粒 20g
・豆みそ     大さじ1
・砂糖      大さじ1/2
・塩       適量

<作り方>
@ファッロ小麦粒を鍋に入れて15分ほど茹でる。
Aナスは5mmのサイコロ切り、にんにくはみじん切りにする。
Bフライパンに油をしき、Aを入れて塩をふり、よく炒める。
Cナスがしんなりしてきたら、味噌と砂糖を
水でといたものをBに加える。
D@を加え、水分を飛ばしながら弱火でじっくり炒める。
E水気がなくなったら、ご飯にもりつけて完成。

ポイント
ナスをよーく炒めること。

柔らかくなった果肉をつぶしながら炒めると
味噌とからんで美味しいです。


私はトマトと味噌の組み合わせも大好きなので
今回は生トマトを一緒に盛り付けてみました。

丼ぶり一杯軽く食べてしまって
夏バテとは無縁のようです。


では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。

青ナスについて
ツルンと緑色の肌をした青ナス。とろける食感をもつ青ナスのオススメの食べ方はナスステーキです。少し厚めの輪切りにし、多めの油でじっくり焼きます。焼くときに少し塩をふっただけで、ナスの甘みととろける食感が味わえます。なお、ヘタに大きめのとげがありますので調理の際には十分にご注意ください。

〇空芯菜について
アクが少なくシャキシャキとした食感が特徴の空芯菜。シンプルな味付けでも、ソースと絡めても色々なお料理にご利用いただけます。

〇ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 小谷 彩野
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!
posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:06| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月21日

8月23日(日)野菜表

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの馬場です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日はレシピはお休みとさせていただきます。

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

〇青ナスについて
ツルンと緑色の肌をした青ナス。とろける食感をもつ青ナスのオススメの食べ方はナスステーキです。
少し厚めの輪切りにし、多めの油でじっくり焼きます。焼くときに少し塩をふっただけで、ナスの甘みととろける食感が味わえます。なお、ヘタに大きめのとげがありますので調理の際には十分にご注意ください。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

空芯菜について
アクが少なくシャキシャキとした食感が特徴の空芯菜。シンプルな味付けでも、ソースと絡めても色々なお料理にご利用いただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 馬場 智子
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
ラベル:自然栽培野菜
posted by ナチュラル・ハーモニー at 19:03| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月19日

8月21日(金)野菜表&中華風レシピB

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日はサラダを作りました。

中華風サラダってやっぱりごま油の風味かしら?
っと言うことでこんなサラダになりました。


しゃくしゃくさっぱりサラダ

003.jpg

<材料>
・じゃがいも      中1個
・にんじん       小1本
・ピーマン       中1個
・塩           適量
*焙煎ごま油    大さじ1
*醤油        小さじ1
*酢          小さじ1

<作り方>
@にんじん、ピーマンを千切りにしてそれぞれに塩をふり
 10分以上おいてしんなりさせる。
Aじゃがいもを千切りにし、お湯でさっと湯がいて
 水にさらしてザルにあげる。
(茹でるのではなくさっと湯に通すくらい)
B@の野菜を軽くしぼって、Aのいもと合わせる。
 合わせておいた*を加えて混ぜ合わせたら完成。


ポイント
形。
同じ形状だから一体感が生まれます。

そして色。
カラフルに楽しいサラダに仕上げました。

にんじんがなくても
じゃがいもとピーマンで作って
トマトを飾ればいい感じです。


色からもらうパワーってあると思うんです。
野菜の美しい色を見ているとそう感じるんです。

特に夏野菜って色に力がありますよね。

夏の強い日差し、太陽のパワーなのかしら?

力強い野菜たちを見ているとなんだか元気になっちゃいます。

元気な野菜ってみんなを元気にしてくれる。
そう思うとなんだかすごいぞーって勇気が出てきます。
(私が作っている訳じゃないですけど)

野菜は平和につながってるんじゃないかしら?
っとすら思えてきます。

野菜を食べて元気になって幸せな気持ちになって……。

ケンカすることもいじわるな気持ちになることもなくなるんじゃないかしら?
っと思えてくるのです。

そんな単純なことではないかもしれないけど
けっこう単純なのではないかしら?とも思えるのです。

色んな人がいて、色んな生き物がいて
自然の中で生かされている。

ただ、美味しそうにそこにいる野菜から
そこまで想いをはせちゃいました。

自然栽培のお野菜に魅了されっぱなしなのでした。


では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

小布施ナスについて
小布施ナスは長野県北部の小布施町で古くから作られている伝統野菜で、信州名物「おやき」の具にもかかせない食材です。肉質はしまって硬く煮崩れしにくいのが特徴で、煮物、揚げ物、漬物などさまざまな用途でお使いいただけます。

青ナスについて
ツルンと緑色の肌をした青ナス。とろける食感をもつ青ナスのオススメの食べ方はナスステーキです。少し厚めの輪切りにし、多めの油でじっくり焼きます。焼くときに少し塩をふっただけで、ナスの甘みととろける食感が味わえます。なお、ヘタに大きめのとげがありますので調理の際には十分にご注意ください。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!
posted by ナチュラル・ハーモニー at 17:14| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月18日

8月20日(木)野菜表&中華風レシピA

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日は棒棒鶏を作ります。

はい、鶏肉は使いませんので
なんとなく棒棒鶏です。

なすを焼きなすか茹でなすにして皮をむき、
タレをかけて食べるのですが、

しっかりとした味のタレなので
お酒のおつまみにしたり、
きゅうりの千切りと一緒にしてメインにしてみたりと
お好みで楽しんでくださいね〜。

もちろん、鶏肉の上に合わせても美味しいタレですので
色々試してみてください。

なすの棒棒鶏

006.jpg

<材料>
・なす        中2個
*にんにく     1/2片
*ねぎ       みじん切り大さじ1〜2
*白みそ      大さじ1
*生しぼりごま油 大さじ1
*炒り胡麻     大さじ1
*醤油       小さじ1
*酢         小さじ1

<作り方>
@なすを丸ごと焼くか茹でるかして加熱し、
 皮をむいて適当な大きさに裂く。
Aにんにくはすりおろし、ねぎはみじん切りにする。
B*の材料をすべて合わせてよく混ぜる。
C@のなすにBのタレをかけて完成。

ポイント
タレの材料。
練り胡麻代わりに生しぼりごま油と白みそを使っています。
この生しぼりごま油がいいんです。

焙煎ごま油はごま油の風味。
生しぼりごま油は炒りごまの風味なんです。
なので練り胡麻にちかい風味をだしてくれるのだと思います。

まろやかな油で使いやすいですよ♪


これを作ってスタッフに食べてもらったら

「きゅうりの千切りとかにのせて食べたいねえ」
「そうめんと一緒に食べたい!」
など意見をもらって……。

お、これはメインになれるかもっと思ったんです。

レタス、きゅうりの千切りを盛り付けて
その上にこのなすの棒棒鶏をのせたらボリュームが出ますよね。

そうめんをからめて食べるのもいいですよね。

みんなにニコニコ食べてもらって
意見をいってもらえると
とっても嬉しくて私もニッコニコになるのでした。

そんな食べてくれるスタッフに
そんな野菜を届けてくれる生産者さんに
そんな野菜を生み出してくれる自然に
感謝です!

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。


ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!
posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:56| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月17日

8月19日(水)野菜表&中華風レシピ@

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日は中華料理の「チンジャオロース」を意識してみました。

夏の中華もいいですからねえ〜♪

チンジャオロースはピーマン、たけのこ、肉で作られるものですが
今回はベジ使用。
そして今あるお野菜で作るのでたけのこなし!

じゃあ、必要な材料2つもないじゃない!

大丈夫です。
私の得意な「なんとなく」料理です。

今週はなんとなく中華料理でいきたいと思います。


なんとなくチンジャオロース、
こんな出来上がりです♪

004.jpg

いかがでしょう?
味もなかなかですよ〜。

ベジチンジャオロース

<材料> 2人分
・ピーマン    2個
・じゃがいも   中1個
・車麩      150g
・にんにく    1片
・ねぎ      みじん切り大さじ3
・ごま油     適量
・塩        適量
*醤油     大さじ1
*酒      大さじ1
*砂糖     小さじ1
*さつま葛粉 小さじ2
*水       大さじ2
*生姜パウダー 適量

<作り方>
@ピーマン、じゃがいもを5mm幅くらいの細切りにする。
 じゃがいもは水にさらしてザルにあげる。
 にんにく、ねぎはみじん切りにする。
A車麩を水に戻し、水気をしぼってから@のピーマンと同じくらいの大きさにカットする。
B油をひいたフライパンでAを炒め、カリッとさせて一旦取り出す。
CBのフライパンに油をひき、にんにく、ねぎを入れて香りを出すように炒める。
 じゃがいもを加えて塩をふって炒め、表面に透明感が出てきたら
 続いてピーマンを加えて塩をふって炒める。
DBの車麩を加えて混ぜ合わせる。
 一旦火を止め、合わせておいた*を加える。
 そのまま混ぜてとろみ、透明感が出たら完成。
 まだ出ないようならもう一度火をつけてとろみ、透明感を出す。
 仕上げにごま油を少量周しかけて完成。

ポイント
じゃがいもの火の通り具合。
ちょっと固めがちょうどいい具合です。
火を通しすぎると崩れてしまいます。

なんとなくチンジャオロースに見えませんか?

明日もなんとなく中華料理でいきたいと思います♪

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。









ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!

posted by ナチュラル・ハーモニー at 18:05| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月16日

8月18日(火)野菜表&なしうり

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

今日はナシウリをご紹介いたします。

以前にもご紹介しましたが
ちょっと今回は食べかたについてご提案したいと思います。


さてこちら、
何かが違いますが、何が違うでしょう?

手前と奥では同じナシウリでも違いがあるんです。

020.jpg

お気づきでしょうか?

手前が皮つきで、奥が皮をむいたものになります。


私はいつも皮つきで食べていたんです。
サラダも漬物も炒め物も……。

でも、前回ブログでナシウリをご紹介した際に
皮つきで三五八漬けを作ってアップしていたのを
見てくださった会員さまから
「ブログの漬物が皮つきだったので私も皮つきで作ってみました。
 皮つきも美味しいですね〜」
っとお声をいただいたんです。

そして、
はっとしたんです。

そうか、みなさんは皮をむくのか……。

他のスタッフに聞いたら彼女もむいてると!


そこで皮つきとなして比べてみたんです。

すると皮つきのほうが食感の違いが出てシャクシャク感がアップして感じたんです。

もちろんナシウリの状態によって違うとは思います。
実が固め、ちょっとやわらかめなどもあるかと思います。

でも、皮をむく前にちょっと味見をしてみてください。

皮つきが美味しいこともありますよ〜♪


ちなみに今回は
ごま油と酢と塩で食べました。
(ごま油:酢:塩=大さじ1:小さじ1:少々)

いつもはオリーブオイルと塩ですが、
ちょっと気分を変えてみたのです。

これがまた美味しかったんです。

気分によってオイルを変えたり、
ナシウリの皮をむいたり、むかなかったり、
今だけのナシウリ、楽しんでくださいね〜♪

私の大好きな夏野菜です!

では明のお野菜たちをご紹介します。 


●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

そうめんカボチャについて
金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。
【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

ナシウリについて
見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。シャリシャリとした食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。
 なおナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。

万願寺トウガラシについて
万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。なお、黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。



ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜

ツイッターはこちら!
ハーモニック・トラストHPはこちら!

posted by ナチュラル・ハーモニー at 17:55| 野菜表 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。