2014年07月02日

7月4日(金)野菜表&エダマメの栽培

みなさん、こんばんは。ハーモニック・トラスト お客様サポートの森山です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。


個人的に畑を借りていて、今年は豆類を中心に育てています。

本日は、生育中の黒大豆の見た目で
興味深いことがありましたのでご紹介させていただきます。

こちらです。

写真.JPG
左右の大豆、両方とも黒大豆なのですが色が異なります。

どちらも無肥料無農薬、同じ栽培で育てています。

左は近くの種苗店で購入した種、
右は知人から譲り受けた自家採種25年の種。

自家採種の方はもはや元の品種が分からないようですが、
元々の品種が異なるのかもしれませんが、
同じ黒大豆で同じ栽培方法でも、
生育途中から色に変化がでてくる。

ちょっとマニアックな情報かもしれませんが
面白いなぁ〜と思いましたので共有いたしました。

あと、大豆以外の写っている草たち。

近所の農家さんに聞いたのですが、
除草剤が効かなくなってきているとのこと。

除草が大変でしょうと言われましたが、
もともと手で楽しく除草しているので大丈夫でした(^^)

追いついていない感があるんですけどね(汗

ただ、除草剤が効かないって怖いな〜。
自然栽培を続けていくと(肥毒をしっかりと抜いていくと)、
いわゆる雑草の量が減ってきます。

これまで培ってきた経験や
ちょっとした実験でも結果は歴然ですので確かでしょう。

除草剤に頼らなくて良い時代に向けて
農家さんの不安を解消し、本当の意味で楽ができるように
これからも精進していきます。

では明後日のお野菜たちをご紹介します。

 
●日水土セット

●トラストセット

●ハーモニーセット

●すくすく安心子育てセット

●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
 その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

甘夏の保管について
甘夏の出荷時期が終盤にさしかかり、温度変化や蒸れに大変弱くなっております。なるべく早めにお召し上がりいただくとともに、保管が必要な際は必ず袋から取り出し、新聞で包む等して、なるべく冷蔵庫での保管をお願い致します。

野沢菜について
「野沢菜」といえば漬物が有名ですが、実は他の料理方法でもお楽しみいただける香り豊かな葉野菜です。おひたしや、煮物、そして、炒め物など。さっぱりした味付けで野沢菜の香りも引き立ちます。
また、「3尺菜」とも呼ばれ、丈が1mにも成長します。丈の短いもの、大きいものとで香り・風味・味わいも変わりますので、大きめのものが届きましたら、その変化もどうぞお味わいください。

半白キュウリについて
クセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。また、軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。

○放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
こちらのページ>よりご確認ください。
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。
どうぞよろしくお願いいたします。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 森山 晃吉
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〜 自然を知ることは不自然を見抜くこと 〜
posted by ナチュラル・ハーモニー at 19:40| 自然栽培 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月30日

猫から見るナチュラルライフ・自由注文青果・桃ジャム再開

みなさん、こんにちは!ハーモニック・トラスト お客様サポートの森山です。

いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。


いよいよ3月も終わりですね。


季節の変化を我が家の「猫」をとおして感じる今日この頃です。

IMG_2887.JPG
冬毛から春毛に切り替わりつつある我が家の猫です


人の社会では、6月からが衣替えですが、
猫はもう「毛替え?」を始めている様子。


帰宅するとまず抱っこするのですが、
ここ最近は服全体が毛だらけになってしまいます。


そして、元気なのですが、食欲があまりないらしく、

冬の半分ほどしか餌を食べなくなりました。


1週間ほど、毛替えと食欲不振が続き、
冬に比べて、
ひとまわりは体も小さくなったようです。

見た感じ、すっきりしたという雰囲気♪


人の言葉が話せないので
正確なところは聞けていないですが、

身体の声に従っているなという印象を受けます。



寒さなどから身を守るため、冬はため込んでいく季節。

春はためてきた老廃物を出していく季節。


春野菜や山菜は、出していく今の季節にピッタリ!

などと、よく言われていますね。


猫に見習い、

まずは食べ過ぎと飲酒を控えてみようと決めてみました。


今日は、全国的に天気が荒れ模様ですが、
これも季節の切り替わりには必要なのかもしれませんね。

みなさま、突風や落雷にどうぞお気を付けくださいね。


それでは、自由注文青果などについてご案内させていただきます!

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■「自由注文青果」のご案内!
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※4/7(月)〜4/13(日)に定期宅配のある方を対象とします。

※ご注文の締切りは、お届け日の6日前 17:00です。

※すべて税抜き価格となります。


【商品名 / 産地 / 金額】

○ニンジン(500g)千葉県/茨城県      325円
○レモン 1個      愛媛県/熊本県   162円
○レモン(400g)3〜4個 愛媛県/熊本県 428円
○レモン(1kg)4〜6個愛媛県/熊本県 1023円
○乾燥トウガラシ(10g) 千葉県           458円


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■再開のご案内
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※4/14(月)以降に定期宅配のある方を対象とします。

○桃ジャム(150g)934円(税抜)

・和歌山県 藪本さんが育てた自然栽培桃果肉
・アルゼンチン産有機砂糖
・自然栽培レモン

材料はいたってシンプルです。

酸味が少ない果物だけに濃厚な甘みが特長ですが、
舌にこびりつくような甘ったるさはないので食べやすいですよ。


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■ご注文の際、明記ください
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○ご登録のお名前  :
○ご登録のお電話番号:
○お届け日     :
○商品名と個数   :


※北海道・九州・沖縄地区は、ご登録のお届け日より
 1日遅れのお届けとなりますのでご注意ください。

※自然栽培では季節の移り変わりや、天候など、
 自然のリズムに合わせることで土や作物の本来の力を引き出し、
 おいしい野菜を育てます。

 一方で入荷などが一定でないことがあり
 ご不便をお掛けすることもあるかと思います。

 日頃より、できる限りの調整を行っていますが、
 お届け前に事前のお知らせなく欠品となる場合もございますので、
 予めご了承くださいませ。


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■今週のお便り紹介♪
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Sophieさん(愛知県春日井市)

ハーモニックさんの食材を購入するようになって、
「食べる」ではなく、「いただく」と言うようになりました。

命をいただく、
受け取ることの尊さをこれからも感じていきたいです(^人^)

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○ありがとうございます。

背筋が伸びる思いです。

個人的にも大切にしたい言葉です。


本来の食とは?御馳走とは?

最近、改めて意識するようにしています。

これからも食の大切さを自然栽培・天然菌をとおして

みなさまと共有できるよう精進してまいります。


野菜、果物、日本酒、醤油、味噌、豆腐、納豆などなど。

日本には宝物がたくさんありますね。

(ひとりで勝手に感動しちゃっています)


どうぞよろしくお願いいたします。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 森山 晃吉
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posted by ナチュラル・ハーモニー at 12:47| 自然栽培 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月31日

不思議なお米

みなさん、こんばんは!

ハーモニック・トラスト お客様サポートの山崎です。
いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。

私はお米が大好きです。
いえ、自然栽培のお米が大好きです。

これまでは体のために5分搗き米を食べたりはしていましたが
量も少なく、おかずメインで間に少し食べる程度でした。

今はお米メインです。
毎日2合は食べています。
体のためにではなく食べたくて食べています。
白米です。

どうしてここまで変わったのか。

それは自然栽培のお米に出会ったからです。
初めて食べたときはそこまでわからなかったのです。
美味しさや違いが。
でも、5キロ1袋食べきった時にはもうこのお米のとりこになっていました。
「これじゃなくちゃ。」
「これがないと困る。」っと
(だいたいすぐ味や食感が違うと思えるもののほうが極端で不自然ですよね)

この愛おしい おむすび……

IMG_4062.jpg

冷めても美味しいのでお昼ごはんの時間が楽しみになりました。
毎日変わらない塩むすびなのにワクワクしてしまいます。
毎日ほうばるのが幸せです。
これだけで満足なのです。

この幸せを独り占めするのはもったいないので
みなさんに知って欲しいのです。

今回、ハーモニック・トラストのウィンターギフトでも扱っております。
自然栽培の新米。
ぜひ、大切な方に贈って欲しい。
一緒にこのお米で幸せな気持ちになって欲しいと思ってます。
そしてお米にまつわるストーリーも知って欲しいと
カラーのお米ブックレットをお付けしてギフトとさせていただきます。
(この本はこれから会員さまみなさまにお届けします)

お米にこんなに熱くなるとは思いもしませんでした。

自然栽培のお米、安全なだけじゃない、美味しいだけでもない。
私はなんだか元気になってしまう気もするのです。
なんとも不思議なお米です。

あーーー、日本人でよかった♪


*明後日はお届けがないため野菜表の掲載はございません。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 山崎 由美
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タグ:自然栽培米
posted by ナチュラル・ハーモニー at 15:47| 自然栽培 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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